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最近真的很愛比利時鬆餅~

所以喜愛研究的我又開始了比利時烈日鬆餅的實驗~ㄏㄏ

這是一種很有趣的甜點~

他可以很樸實~原味的香酥內軟~

不添加其他裝飾~沒有多餘的甜~讓人一口接一口

但若是加上其他的點綴~

來球冰淇淋~加點水果~撒上巧克力醬~

瞬間化身為華麗的舞者~在盤中璇舞~

轉啊轉啊轉的~我都餓了~~那就再來一片列日鬆餅吧~ ^^



材料 : 

低筋麵粉 160克
糖 兩匙 
鹽 少許
蛋 一顆
萊姆酒 適量
酵母 一匙
牛奶 50克
無鹽奶油 45克
珍珠糖 適量

做法 : 

1: 在盆中~將糖~鹽~蛋~酒~攪和在一起 ^^

2: 麵粉過篩後加入盆中~再加入酵母和牛奶~攪和攪和~

3: 室溫奶油切塊加入麵團~將奶油揉入麵糰中~~粉難揉~因為超黏的啦~

4: 揉好後用保鮮膜蓋住盆口~發酵一小時~給他澎澎澎 ^^

5: 發酵好後~取出麵團~分成小團~大小就隨意啦~開森就好

6: 分成小團之後~再讓麵糰休息一下~約20分鐘

7: 鬆餅機預熱~

8: 在烤之前~在麵團表面放上珍珠糖~

9: 放置鬆餅機中烤3~3.5分~看喜歡的脆度~和烤後的顏色

10: 烤好後~取出鬆餅~稍微放涼後~加上喜歡的配料~一盤讓人心花怒放的列日鬆餅~就上場囉 ^^


加贈芭娜娜ice cream鬆餅 ^^






 












 

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    s31304 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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